Кофемашины – дорогое удовольствие. Но стоят ли они тех «бешеных» денег, которые за них просят? Вкусный ли кофе? Удобно ли с кофемашиной? Не слишком ли много заморочек во время приготовления кофе, с регулярным обслуживанием? А-то ведь как бывает: устройство позиционируется как «супер-пупер-все-умеющее», а на деле стоит после покупки без дела.
Кофемашина – это правда круто?
Разбираемся на примере кофемашины KRUPS BARISTA, которая стоит космические 150 000 рублей – мы поэтому и решили ее протестировать: насколько круто, раз так дорого?
Это классическая автоматическая кофемашина полного цикла: готовит кофе из зерен. У нее встроенная кофемолка с металлическими жерновами.
Основные плюсы кофемашин:
Кофемашина – это разнообразие кофейных напитков дома, никуда не надо идти
Подстройка рецептуры кофе под пользователя
Готовят кофе из зерен, которые выбрали вы – можно экспериментировать
Создание профиля с любимыми рецептами для каждого члена семьи
Автоматическое обслуживание – от пользователя требуется минимум действий
Готовят кофе быстро, не «забудут» его принести
Наблюдение за приготвлением кофе (BARISTA особенно интересно готовит кофе с молочной пеной)
Во-первых, дорогая кофемашина угостит вас множеством видов кофе: ристретто, эспрессо, лунго, капучино, кофе латте. Все это доступно у вас дома.
А в побывавшей у нас на тесте KRUPS BARISTA EA9010 к этому списку добавлены новые напитки. Меню Black Specials: еще 7 видов черного кофе, в том числе двойной ристретто, американо, «утренний кофе» для кружки большого объема и специальная версия «утреннего» покрепче.
Меню White Specials: еще 3 вида кофе-молочных напитков разной рецептуры и, для любителей, горячее молоко с пенкой.
Дорогие кофемашины готовят не менее полутора десятков горячих напитков. В меню не каждой кофейни есть столько.
Во-вторых, рецептуру кофе можно менять: индивидуально настраивать крепость, объем и температуру напитков. Плюс вы готовите напиток из зерен, подобранных вами (фишка для кофеманов).
Доступно создание 8 профилей пользователей: можно сохранять рецепты и запускать приготовление любого парой прикосновений к сенсорному дисплею. В кофейне для этого надо «напрягать» бариста, а кофемашина подчинится бесприкословно.
В-третьих, сильно заморачиваться с обслуживанием кофемашины не придется. О необходимости что-нибудь промыть она напомнит сама и выдаст нехитрые вспомогательные инструкции на цветном ЖК-дисплее. Отметим, что к заварочному блоку пользователь не прикасается весь период эксплуатации.
В-четвертых, процесс приготовления кофе быстрый – прикасаешься к паре-тройке сенсоров и через минуту-полторы (это если напиток сложный) все готово. Часть напитков можно одновременно готовит на двоих. Вспомните, сколько, порой, приходится ждать «несчастную» чашку кофе где-нибудь в кафе.
В-пятых, часто у дорогих кофемашин есть интересные фишки, «вау-инновации»: то она управляется со смартфона, то у нее два контейнера для кофейных зерен (можно создавать свой купаж).
А у KRUPS BARISTA капучинатор, во время приготовления капучино или кофе-латте, автоматический опускается прямо в чашку с молоком, из специальной ниши в корпусе. Он нагревает молоко паром, вспенивает и возвращается обратно. Затем в чашку наливается кофе. Когда напиток готов, запускается автопромывка капучинатора.
Что плохо в кофемашинах
Высокая цена
Шум (помол кофе, капучинатор)
Систематическое, хоть и не сложное, обслуживание
Дополнительные расходы на чистящие таблетки, жидкости (по мере необходимости)
Часто кофемашину на кухне некуда ставить
Первое. Хорошая кофемашина, полностью автоматическая, с большим разнообразием напитков – всегда дорогое удовольствие. Кофемашина – одно из сложнейших бытовых устройств, поэтому даже модели начального уровня дорогие – от 20 000-25 000 рублей.
Второе. Кофемашины сильно шумят, особенно когда мелят зерна. Многие представляют себе, как шумит кофемлока. По уровню шума подойдет еще циклонический пылесос. Плюс капучинатор, если используется, издает характерное не очень приятное шипение.
В кофейнях тоже иногда слышно работу профессиональных кофемашин. Но там это привычно, а дома лишний шум ни к чему.
Третье. Обслуживание, хоть и несложное, кофемашине нужно. А это дополнительное время. Плюс расходы на специальные жидкости для промыки, таблетки против накипи, раз в год точно будете что-то докупать. В кофейне вы просто наслаждаетесь кофе.
Четвертое. Кофемашина, выражаясь языком статистики, предмет роскоши. Но часто на обычной российской кухне эту роскошь просто некуда поставить. Не в спальню же определять такую шумную штуку.
Но именно BARISTA довольно компактная – 39,5 × 29,5 × 38,3 см – жаль, далеко не все кофемашины в такой хорошей форме.
Ремарка. Выяснили, что KRUPS BARISTA не предупреждает заранее о том, что вода или кофе в ней заканчиваются (только уже когда закончились). Если воду всегда можно долить, то зерна надо обязательно иметь про запас, чтобы утром не остаться без бодрящей чашечки кофе. В кофейне же кофе вряд ли закончится.
Бывало и так: утром хочется кофе, а машина готовить его не желает – требует обслуживания. Это попросту раздражало.
BARISTA явно не хватает предварительной информации на дисплее, что скоро потребуется обслуживание, чтобы можно было запустить его в удобное для пользователя, а не для кофемашины время. Согласитесь, в кофейне в чашечке кофе вам вряд ли когда-нибудь откажут.
Вообще-то, в меню, в разделе статистики, есть данные о том, когда потребуется новое обслуживание, но вечно заходить туда – контролировать – неудобно.
Отметим, что качество кофе (разного, от эспрессо до кофе латте) из дорогой кофемашины – отличное, как и в хорошей кофейне.
В целом, на наш взгляд, кофемашины выигрывают у кофеен. Но, конечно, не все променяют атмосферу хорошей кофейни даже на самую лучшую кофемашину – тут уж кому как.
Кофе из кофемашины в 2,5 раза дешевле
Теперь посчитаем цену чашечки кофе из кофемашины и в кафе.
Для приготовления эспрессо или американо (так у нас называют любой черный кофе из кофемашины или кофеварки, объемом от 60 мл) нужно 7 г молотого кофе – такое количество тратит кофемашина. От этого и оттолкнемся. Получается, что из пачки кофе (250 г зерен, столько помещается в соответствующий контейнер кофемашины) можно приготовить примерно 35 чашек кофе.
Кофейные зерна можно купить подороже (например, по 1000 рублей* за 250 г), можно – дешевле (300 рублей за это же количество).
Готовый кофе у уличного торговца или в автомате, в фаст-фудах, стоит недорого (от 70 рублей в Москве), а в хорошей столичной кофейне за чашечку объемом около 200 мл могут попросить несколько сотен рублей. Мы все посчитали и получилось, что кофе из кофемашины ощутимо дешевле.
Если выпивать 2 чашки кофе в день, то за год потратите:
с кофемашиной – 20 805 рублей (если кофе по 1000 рублей за 250 г).
на «фаст-фуд-кофе» – 51 100 рублей
на кофе в обычном кафе – 109 500 рублей
на кофе в хорошей кофейне – 255 500 рублей
Естествено, расчеты приблизительные – иногда захочется выпить за день 3 чашки, иногда 5, а порой просто нет времени на кофе, – но выводы сделать можно.
Как видите, в хорошей кофейне вы за год потратите деньги, которых хватит более чем на полторы дорогих кофемашины (мы исходили из цены 150 000 рублей за кофемашину). И даже кофейные расходы в обычном кафе сравнимы с ценой модели премиум-класса.
Чашка кофе из кофемашины обходится, как минимум, в 2,5 раза дешевле, чем в кафе.
|
